Przygotowanie
Mąkę rozetrzyj z masłem, dodaj wodę i sól, zagnieć, schłodź 20 minut. Wyłóż formę 22 cm i podpiecz 12 minut w 190°C.
Umyty por pokrój, duś z 3 łyżkami wody 6 minut, odcedź i wymieszaj z twarogiem, jajkami i śmietanką.
Rozłóż farsz, piecz 30 minut do ścięcia i 71°C w środku.
Wskazówka
Schłodzenie spodu ogranicza jego kurczenie podczas pieczenia.
Przechowywanie
Resztki przełóż do płytkiego, czystego pojemnika i włóż do lodówki (do 4°C) najpóźniej w ciągu 2 godzin, a w upale powyżej 32°C — w ciągu godziny. Zużyj w 2 dni. Dania podawane na gorąco odgrzej równomiernie do 74°C.
Zanim zaczniesz
Ilości dotyczą 4 porcji dodatku do posiłku. Czas jest orientacyjny i obejmuje przygotowanie oraz oczekiwanie wskazane w krokach. Temperatury piekarnika dotyczą grzania góra–dół. Łyżka to 15 ml, łyżeczka — 5 ml. Używaj czystych przyborów i produktów w terminie przydatności.
Sprawdź etykiety użytych produktów pod kątem alergenów. Zamienniki mogą zmienić konsystencję i czas przygotowania. Zobacz również zasady bezpiecznej kuchni.