Przygotowanie
Zagnieć mąkę, wodę, drożdże, oliwę i sól, wyrabiaj 8 minut, przykryj na 60 minut.
Pieczarki oczyść i pokrój, ser odsącz, ciasto rozciągnij na placek 30 cm.
Dodaj passatę, pieczarki i ser, piecz na rozgrzanej blasze 15–18 minut w 240°C.
Wskazówka
Odsączona mozzarella nie zaleje ciasta wodą.
Przechowywanie
Resztki przełóż do płytkiego, czystego pojemnika i włóż do lodówki (do 4°C) najpóźniej w ciągu 2 godzin, a w upale powyżej 32°C — w ciągu godziny. Zużyj w 2 dni. Dania podawane na gorąco odgrzej równomiernie do 74°C.
Zanim zaczniesz
Ilości dotyczą 4 porcji dodatku do posiłku. Czas jest orientacyjny i obejmuje przygotowanie oraz oczekiwanie wskazane w krokach. Temperatury piekarnika dotyczą grzania góra–dół. Łyżka to 15 ml, łyżeczka — 5 ml. Używaj czystych przyborów i produktów w terminie przydatności.
Sprawdź etykiety użytych produktów pod kątem alergenów. Zamienniki mogą zmienić konsystencję i czas przygotowania. Zobacz również zasady bezpiecznej kuchni.